“Tras una fachada modernista y en pleno corazón del popular barrio del Canyameral encontramos Casa Montaña, uno de los establecimientos con más solera y personalidad de Valencia. Punto de encuentro de políticos, intelectuales y artistas, hoy es reconocida internacionalmente por las mejores publicaciones de gastronomía, vinos y viajes.”
Yo conocía a Emiliano de otras guerras, y también con cierta frecuencia visitaba Casa Montaña, dónde por aquella época servían unas anchoas estupendas. Nunca relacione a Emiliano con Casa Montaña, hasta que hace un año mas o menos , recupere a ambos , y para que el reencuentro fuese un éxito total, resulto que Emiliano era (es) el alma mater de este local, y de otras muchas mas cosas relacionadas con el mundo del vino y del buen comer y del buen vivir. De todo ello hablaremos hoy y en el futuro.
